|
|
Tagliatelle Met Ham-preiragout
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gram tagliatelle
1 dikke prei
300 gram achterham
50 gram bloem
50 gram boter
5 dl melk
150 gram verse roomkaas met kruiden
zout peper
2 el fijngehakte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de tagliatelle gaar volgens aanwijzing op de verpakking. Snijd de prei in dunne ringetjes en was deze in een zeef. Laat ze goed uitlekken. Snijd de ham in blokjes.
Smelt de boter in een pan met een dikke bodem, roer de bloem erdoor. Voeg al roerend de melk toe tot een gladgebonden saus; laat ca 5 minuten zachtjes koken.
Laat de kaas al roerend in de saus smelten en schep de ham en prei erdoor. Warm de saus nog ca 5 minuten zachtjes door. Breng op smaak met zout en peper en roer de peterselie erdoor.
|
|
|